מסעדת שטרודל

במבנה טמפלרי בן 150 שנים עם גג רעפים אדום, ממש למרגלות הגנים הבהאיים שבחיפה, שוכנת מסעדת שטרודל האותנטית. בחצר המסעדה בוסתן ירוק, עם מגוון גדול של עצי זית, עצי פרי, צמחי תבלין, ציפורי שיר ומזרקות עם רחש פכפוך מים. בפנים, עיצוב הבא לשקף את אווירת הרחוב הייחודית של המושבה הגרמנית בחיפה, כאשר קירות המסעדה מחופים בתריסי עץ עתיקים ואוסף מעקות בפרזולים שונים האופייניים לאזור.

המנות בתפריט שלנו מגוונות ומתבססות על המטבח הערבי מבית אמא, עם קריצה של השף לצרפת ואיטליה. דגש מיוחד הושם על חומרי גלם טריים ואיכותיים המגיעים מהשוק של וואדי ניסנאס הסמוך. תפריט היין, הותאם לאופי הייחודי של האוכל.

אווירת המסעדה באה לייצר שייכות למקום ומחברת בין חוץ לפנים ע"י קירות מסך גבוהים וצמחיה המשולבת בתקרה. ההתרחשות המרכזית היא סביב המטבח הפתוח שלנו: חזית הוויטרינה כוללת קופסאות עץ ממחוזרות מלאות בירקות טריים שאותם אוספים השפים למנות השונות בזמן אמת. כך, המטבח מזמין הצצה למה שמתרחש בדרך כלל מאחורי הקלעים. כל הריהוט האקלקטי וגופי התאורה נאספו מחנויות וינטג' בהולנד, בלגיה, צרפת, איטליה וספרד, כולל מעקה בר ישן מפאב בלגי שממוקם במרכז החלל.

מוזמנים ליהנות מחוויה קולינרית מעוררת חושים באווירה חמה ובלתי נשכחת.